Рассказ о том, как проходило открытие нового общепита в Москве, вызывает у автора вопросы: почему такая давка, неужели в столице не хватает мест, где можно поесть? А также, где в меню общепита традиционные блюда русской кухни, такие как расстегаи, курники, пироги, ватрушки, кулебяки и т.д.?